ГЛАВНАЯ

° История фитотерапии

° Фитотерапия - рецепт здоровья

° Фитотерапия - правила осторожности

° Основные сведения о биологически активных пищевых добавках

° "Службу 77" купила компания, торгующая биоактивными добавками

° Правовой статус биоактивных добавок

° КЛАССИФИКАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК

° Фитотерапия и биологически активные добавки

° Биоактивные добавки и закон

° Лечебные травы и их применение

° Регистрация биоактивных добавок к пище в Федеральной службе защиты прав потребит

° Рынок биоактивных добавок на Украине

° Сбор и хранение трав для фитотерапии

° Что такое гомеопатия

° Гомеопатия. С чего начать

° Принципы и сущность гомеопатического метода лечения

° Преимущества фитотерапии

СТАТЬИ

ДОКУМЕНТЫ

КОНТАКТЫ

объявления

       АРОМАТИЗАТОРЫ

Ароматические и душистые вещества применяются в пищевой промышленности и в кулинарии для придания пищевому продукту специфического аромата. С этой целью могут использоваться натуральные экстракты и настои, плодово-ягодные соки, в том числе и концентрированные, сиропы и пряности, а также ароматические пищевые эссенции, ароматизаторы для маргариновой промышленности или отдельные душистые вещества.

Рецептура применяемых в нашей стране ароматизаторов проходит обязательное согласование с органами здравоохранения и санитарно-эпидемиологического надзора. Причем следует отметить, что ароматизаторы, разрешенные для ароматизации одних видов пищевых продуктов, использовать для ароматизации других продуктов допускается лишь после повторного согласования.
За рубежом используется значительно большее количество ароматизаторов, чем в нашей стране. Требования к их применению ограничиваются безвредностью синтетических ароматизаторов, перечнем продуктов (или групп продуктов), предназначенных для ароматизации, а также указанием на упаковке наличия ароматизатора в пищевом продукте. Многие ароматические вещества нуждаются в пересмотре, так как у них обнаружены токсические свойства.

Величина допустимого суточного потребления некоторых ароматизаторов, рассмотренных Объединенным комитетом экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам мг/кг массы тела

 

ттт